Affärsidé: Att producera charkuterivaror av
högsta kvalitet och erbjuda kunderna snabb
och personlig service.
Sortiment: I första hand korvar av olika slag
bl.a. den välkända knackvursten "Lunnamelle"
Huvudkontor och tillverkning: Lund
Ägare: Danne Winther, roland Winther,
Sveinn Vilhjaimsson och Thomas Bengtsson
Startår: december 2002
Antal anställda: 9, inkl. ägarna
Omsättning: 10 miljoner
Hemsida: www.lundachark.se
Fyra erfarna charkuterister lämnade ett charkföretag i Lund och startade eget. Från
början inhyrda i en charkuterifabrik i Malmö, men sedan november 2005 i egen fabrik i Lund.
Tillverkningen är miljövänlig med minimala utsläpp och dessutom en säker arbetsmiljö.
Första produkten var Lunnamellen, som i dag säljs i mer än en miljon per år. Försäljningen
sker dels via ett brett nät av butiker, kiosker och serviceställen, dels via egen fabriks-
försäljning (på klassiskt Lundamanér) och egen restaurang. ALMI har varit medfinansiär vid bygget.